Recept

Havtornsmarinerad gädda, pepparrotskräm & laxsjovis

Enkel gösgryta

Skinnstekt gösrygg med medelhavstopping

Gratinerade ostron á la Everts Sjöbod

Havets Wallenbergare

Mandelpotatis & Löjrom

Gothenburg Royale

Wagners hummersallad

Bouillabaisse

Friterad bläckfisk - steg för steg

Sommarmakrill med syrlig rabarber, sparris och örter

Stekt panerad makrill med citronsås & stuvad spenat

Gubbröra

Pannacotta med ”dulse-de-leche” med björnbär

Ostron med klassiska tillbehör

Rouille

Skagentoast

Moqueca de camarão - Krämig fisk & skaldjurssoppa

Klassisk räkmacka

Inkokt lax med dillmajonnäs och pressgurka

Grillad pigghaj med citron, vitlök & dragon

Grillad sill

Boquerones

Basilikaräkor med bönpuré och parmesan

Mustig fisk- och rotsakssoppa

Ingefärsdoftande gryta med röding

Pocherad sik i räkcouscous med saffranscreme

En kopp fisk

Italiensk spätta

Kall gazpacho med rödspätterulle line

Bakad rödtunga med svartrot och jordärtskocka

Brödstekt rödtunga med hjärtmusslor

Chilihalstrad rödtunga med vitlöksyoghurt

Dillfärserad rödtungsfilé, rostad potatis och svamp

Dillspäckad rödtunga med Smögenpotatis

Grillad rödtunga med getostcanneloni

Janssons rödtunga!

Krondillsbakad rödtunga med kantarell och bacon

Rödtunga Albert

Smörstekt rödtunga med morötter och apelsinsås

All inclusive

Briebakad sejfilé

Lättrökt sejrygg och exotisk rotfruktbulgur

Sejbullar med knaperstekt bacon & grön ärtsås

Tomat- och sojamarinerad sejfilé

Ugnsbakad fiskfilé på gurka med vinägrett

Fisk på krämig grönsaksbädd

Löksoppa med ostgratinerad torsk och krutonger

Mozzarellafisk med tomat och basilika

Torskköttbullar

Ugnsbakad torsk med spetskål samt ostron i en getfärkost

Currysill på ägg med rostad lök

Fetaostfyllda strömmingsflundror

Våga sej bolognese!

Grillad makrill med grönsaker i pepparrotscrème

Grillad röding

Grapemarinerad pilgrimsmussla

Grillad lake med vispat citron- och tabascosmör

Smörstekt gösfilé med stuvade kantareller

Fisknuggets

Fudge med dulse och mese

Käringölimpa med sockertång

Julknäcke med tång

Röd Julsurkål med tång

Björnbärssylt med tång

Brynt smör med tång

Klar sill med rökt tång

Julfiskbullar

Senapsgriljerad laxtapas

Janssons frestelse

Lutfisk Klassisk

Apelsin- och dillgravad lax

Bohusläns landskapsrätt: Musselbullar med tillbehör

Pad thai med musslor

Tångpesto

Musselsoppa

Potatissallad med tång

Mussellasagne

Tångburgare

Krämig musselpasta

Tångpannkakor med tångkaviar och crème fraiche

Musslor med grön curry

Koka hummer

Friterade räkor

Krispig laxrulle med lagrad svecia

Kryddgravad hälleflundra med ostron

Koka insjökräftor

Grillad havskatt med fänkåls- och citronsallad

Himlagod räkgryta

Asiatisk lax- och sesamburgare

Fisk- och sötpotatiswrap

Inlagd sill

Färska vårrullar med räkor

Fisksoppa med saffran

Fiskfilé med mangochutney- och cashewnötpanering

Parmalindad torskfilé med kronärtskockscréme

Brödstekt rödspätta med pastasallad och citron

Gratinerade blåmusslor i skal

Musslor med smör- och parmesandipp

Fiskburgare med avokadocréme och pepparrotsdressing

Lax med asiatiska smaker

Grillad lax med senapsfrö-rub

Halstrad makrill med rotmos

Halv fisk på grillen

Yoghurtmarinad

Marinad - tomat, chili & soja

Grillad nektarin med pistagecreme och sabayonne

Grillad kummel med citron- & timjanglaze och grillade grönsaker

En påse skaldjur tack!

Grillade havskräftor

Asiatisk marinad

Halstrad fiskduett med ljummen primörsallad och ceasardressing

Tunnskuren citronpenslad lax med kräm på blomkål och färskost

Rätt med räkor

Makrill