Grillad makrill med grönsaker i pepparrotscrème

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén

GÖR SÅ HÄR:

Skär fickor i makrillen och fyll med citron och örter, salta och peppra.
Grilla gärna på halster på indirekt värme, 6-8 minuter på varje sida. Använd termometer

Rör ihop yoghurt, pepparrot och vinäger. Smaka av med salt. Vänd ner grönsaker och frukt. Spara gärna lite till dekoration. Toppa med dill och krasse.
Servera makrillen med färskpotatis och krispiga grönsaker.

Recept: Katja Palmdahl

Gå tillbaka Skriv ut

INGREDIENSER
4 port

Grillad makrill
4 färska makrillar, urtagna
1 liten citron, tunt skivad
1/2 kruka rosmarin, repad
1/2 kruka timjan
salt och peppar

Krispiga grönsaker
1 1/2 dl tjock yoghurt
ca 2 msk riven pepparrot
1 msk äppelcidervinäger
1 päron, tunt skivat
1 bunt rädisor, tunt skivade
1/2 gurka, urkärnad och tunt skivad
1/2 fänkål, tunt skivad
1 ask vinbär

Topping
rucola
dill och krasse

Servera
kokt färskpotatis
grönsallad

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.