Märkning av beredda, konserverade och frysta produkter

För att öka redligheten i branschen har man kommit överens om regler för märkning av produkter och förpackningar.

Märkningen skall som minst innehålla:

• Livsmedlets beteckning
• Ingrediensförteckning
• Framhävande av ingredienser eller processhjälpmedel som orsakar allergi eller intolerans
• Mängdangivelse av vissa ingredienser eller kategorier av ingredienser (QUID)
• Nettokvantitet
• Datum för minsta hållbarhet "Bäst före" eller sista förbrukningsdag
• Särskilda förvarings- eller användningsvillkor
• Namn på eller firmanamn för och adress till ansvarigt livsmedelsföretag
• Ursprungsland eller härkomstplats
• Bruksanvisning
• Näringsdeklaration
• Identifikationsmärkning av livsmedelspartier

Därutöver även uppgifter om detta när det är relevant:

• Uppgift om livsmedlets fysiska tillstånd eller den särskilda behandling som det har genomgått (t.ex. pulvrisering, omfrysning, frystorkning, djupfrysning, koncentrering, rökning) i samtliga fall då avsaknaden av sådan information skulle kunna vilseleda köparen.
• Livsmedlets beteckning åtföljas av angivelsen ”upptinat” om livsmedlet varit nedfryst före försäljning men säljs upptinat.
• Livsmedlets beteckning ska innehålla uppgift om förekomsten av tillsatta proteiner och deras ursprung.
• Livsmedlets beteckning ska innehålla en uppgift om förekomsten av tillsatt vatten
• Uppgiften  'sammanfogade bitar av fisk' i anslutning till livsmedlets beteckning
• Uppgiften 'förpackad i en skyddande atmosfär'
• ... m.fl beroende på produktsammansättning.