Tång

I Asien har man ätit tång i tusentals år medan det är ganska nytt här i Sverige. De flesta som har provat sushi har då kanske ätit nori. Algen som maki-rullarna rullas in i. Men olika sorters tång kommer allt mer och används både som smaksättare i olika rätter och som konsistensgivare. De senaste åren har flera företag dykt upp som plockar eller odlar tång längst västkusten och 2021 hölls första tångpremiären på Göteborgs Fiskauktion. Den tång som odlas mest i Sverige i dag är sockertång men även havssallat odlas.

Vill du plocka tång själv?

Här hittar du en guide

tångkokt potatis

Möt de svenska tångbönderna

Här kan du läsa mer om tång, de svenska tångodlarna men också tångföretag som jobbar med utbildningar, guidade turer och samarbeten.

Läs artikeln här

Tång som livsmedel

Tång är en hållbar och förnybar resurs, den binder koldioxid, förbättrar havsmiljön och ger ett rikt tillskott av mineraler och vitaminer. Använd den som en krydda, i bakning eller som smaksättare och smakförhöjare i olika rätter. Under säsongen som är tidig vår kan den ätas som primör. Spara den genom att hänga upp och torka den, frys in eller salta in.

 

 

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.