Fisk- och sötpotatiswrap

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Ilar Gunilla Persson
Gör så här:

Skala och tärna sötpotatisen riktigt smått. Tärna fisken i stora bitar och se till att det inte är några ben i.
Skala och hacka lök, vitlök och urkärnad chili.
Fräs lök och chili i olja tills löken är glansig.
Tillsätt sötpotatisen och efter ca 5 minuter fisken.
Stek under omrörning tills all vätska avdunstat.
Tillsätt curry och ärtor.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg en klick av röran på varje tunnbrödsbit, vik ihop och toppa med mango chutneysås och grovt hackade nötter. 

Vira in i smörgåspapper om de skall tas med på utflykten.

Gå tillbaka Skriv ut
Ingredienser
4 portioner

300 g sötpotatis
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 liten stark chili
300 g fiskfilé av torsk, kolja eller sej
3 msk rapsolja
2 msk curry
200 g små gröna ärtor
4 Små mjuka tunnbröd/tortillas

Sås
2 dl crème fraiche eller naturell yoghurt
3 msk mango chutney

Topping
Nötter t.ex. cashew, jordnötter eller mandel, grovt hackade

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.