Mustig fisk- och rotsakssoppa

GÖR SÅ HÄR:

Fräs lök och vitlök utan att det tar färg.
Tillsätt grönsakerna och låt det fräsa med en stund.
Häll i krossade tomater, tomatpuré, apelsinskal och saft samt fiskbuljong.
Koka upp och låt koka på svag värme ca 15 minuter.
Skär fisken i bitar och lägg ner den i buljongen.
Koka soppan ytterligare ca 5 minuter.
Smaka av med cayennepeppar och salt.
Lägg ner räkorna i soppan vid servering.
Toppa med en klick lätt crème fraiche och
servera med bröd.

Gå tillbaka Skriv ut

INGREDIENSER
4 portioner

400 g sejfilé
200 g skalade räkor
1 liten finhackad gul lök
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 tsk smör eller margarin
50 g fänkål, strimlad
50 g rotselleri i små tärningar
50 g palsternacka, tärnad
150 g potatis, tärnad
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
Rivet skal och saft av 1/2 apelsin
7 dl fiskbuljong
cayennepeppar och salt
1 1/2 dl lätt crème fraiche

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.