Fudge med dulse och mese

FOTO: ©Charlotte Berg

GÖR SÅ HÄR:

Klä en limpform med bakplåtspapper. 

Blanda socker, mjölk, grädde, sirap och mese och koka upp på svag värme under omrörning. 

Sluta röra när det kokar. Låt bubbla ca 45 min. Börja därefter hålla lite extra koll.  

Fyll kallt vatten i ett glas. När du häller kolasmet i glaset och det bildar trådar i botten som inte klibbar ihop är smeten klar.  

Ställ åt sidan 5 min. Rör sedan smeten kraftigt med träslev tills den är glanslös och släpper i bunkens kanter. 

Häll ut smeten i limpformen och strö ev över lite dulseflingor och flingsalt. 

Låt svalna till nästa dag. Skär eller bryt i lagom bitar. 

*Har du hel dulse? Då kan du behöva torka den en stund i ugnen på 50 grader för att den sedan skall kunna mixas till flingor. 

Gå tillbaka Skriv ut

INGREDIENSER

5 dl strösocker 
2 1/2 dl standardmjölk 
1 1/2 dl vispgrädde 
½ dl ljus sirap 
3 msk mese, messmör eller 30 g mesost 
½ tsk havssalt 
1 msk dulseflingor* 

Toppa på ytan med: 
1 msk dulseflingor* 
Flingsalt 

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.