Bergtunga

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet

Bergtunga (Bergskädda)
Microstomus kitt

Den färgrika marmoreringen gör bergtungan till vår vackraste plattfisk. Eftersom den kan ändra färg beroende på vilket underlag den ligger på kan den också ha en ganska intetsägande gråbrun ton i skinnet och förväxlas därför ofta med andra arter i fiskdisken. Undersidan är vit. Den har ett litet huvud med liten mun och tjocka läppar. Skinnet är slätt med små fjäll och fisken är mycket hal. 

Den kan väga upp till 2 kg. Vanlig vikt i våra vatten är 0,3-1 kg. Sten- och klippbottnar på västkusten och i Nordsjön är bergtungans hemvist. Födan består i huvudsak av havsborstmask, räkor och tångloppor. Bergtungan leker i april – september. Larverna söker sig mot botten när de är 15-25 mm långa. Köttet har en förnämlig smak och är lite lösare än hos sjötungan. 

Bästa säsong är höst och vinter. Vanligaste fångstredskap är trål eller snurrevad men fisken förekommer även som bifångst vid räktrålning.

Bergtunga på andra språk
Engelska: Lemon sale
Tyska: Echte Rotzunge
Franska: Limande-sole commune, limande sole

Gå tillbaka Skriv ut
Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.