Kompetensdag Sjömat
Välkommen till en inspirerande dag i fiskhamnen i Göteborg
Tisdag 8 oktober 2024
Dagen är kostnadsfri och vänder sig till dig som är kostchef, kökschef inom storkök i skola/förskola eller jobbar som HKK-lärare. Övriga i mån av plats.
Program:
7.00 Guidad tur på Göteborgs Fiskauktion för de som önskar
8.00 – 8.30 Frukost & registrering på vårt utbildningscenter
8.30 Hej och välkomna!
8.45 – 9.45 Sjömaten i Sverige idag och i framtiden
9.45 – 12.00 Workshop/demo
Mer sjömat, större variation & mer fet fisk. Nya sjömatsprodukter som bla. sillfärs, tång och musselprodukter provlagas.
Lunch 12.00 – 13.00
Vi plockar ihop gemensamt
13.00 Kaffe samt Möjligheter & utmaningar
ANMÄLAN
Maila namn, arbetsplats och roll, mail, telefon samt ev. allergier till info@sjomatsframjandet.se . Begränsat antal platser. Sista anmälningsdag 4 oktober.
