Sejbullar med knaperstekt bacon & grön ärtsås

apr 22, 2026

Kom i kontakt med oss

Fler inlägg

Havtornsmarinerad gädda, pepparrotskräm & laxsjovis

Ingredienser 4 portioner 500 gram gäddfilé benfridillsmördelikatesspotatis eller färskpotatisblandsallad Marinad till gäddan: 250g tinade havtorn200g honung1 tsk salt0,5 tsk svartpeppar Pepparrotskräm: 150g färskost1 dl creme fraiche20g riven pepparrot Laxsjovis: På...
Till inlägget

Janssons frestelse

FOTO: ©SJÖMATSFRÄMJANDET INGREDIENSER 8 personer 1,5 kg fast potatis2 gula lökar6 dl grädde50 Smör1-2 burkar AnsjovisStröbrödSalt och peppar GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200°. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna.Skala potatisen...
Till inlägget

Gubbröra

INGREDIENSER Gubbröra4 kokta ägg2 råa äggulorEtt par matskedar orökt kaviar (t.ex. Ejderns)4-5 ansjovisfiléerFinhackad dillFinhackad persiljaFinhackad gräslökEtt par kokta kalla potatisarKnäckebröd Gör så här Hacka äggen och lägg i en bunke, blanda med råa äggulor och...
Till inlägget

Friterad bläckfisk

Ingredienser 4 portioner4 stycken hela bläckfiskar eller 600 gram bläckfiskringar2 liter frityrolja2 dl vetemjöl eller majsmjölsaltsvartpepparvalfritt 3 msk rökt paprikapulver och 1 tsk mald chipotle1 citron2 dl majonnäs - godast hemgjord men välj annars en god...
Till inlägget

Bohusläns landskapsrätt: Musselbullar med tillbehör

FOTO:©KATJA RAGNSTAM INGREDIENSER 4 portioner MUSSELBULLAR 1 kg blåmusslor1 gul lök1 morot1 king solo vitlök1 färsk chili2 dl vitt vin1 msk Rapsolja FÄRS 250 g torsk25 g fänkål25 g purjolök1 äggula1 dl vispgräddeCa 7 g saltCa 1 g vitpeppar50 g smör TILLBEHÖR 2 dl...
Till inlägget

Pad thai med musslor

FOTO: ©MUSSELBAREN INGREDIENSER 4 personer 400 g musselkött300 g risnudlar2 st gula lökar3 st vårlökar250 g böngroddar1 dl hackade jordnötter2 st lättvispade ägg1 dl hackad koriander1 st lime Sås3 msk tamarindpuré3 msk fisksås3 msk ostronsås0,5 dl soja3 st...
Till inlägget

Musselsoppa

FOTO: ©MUSSELBAREN INGREDIENSER 4 personer 300 g musselkött6 dl grädde6 dl utspädd fiskfond2 dl vitt vin2 st gul lök2 st morot2 st vitlöksklyftor1 knippe persiljaSaltPeppar GÖR SÅ HÄR: Hacka lök, morot och vitlök.Hetta upp en stor kastrull och fräs lök, morot och...
Till inlägget

Mussellasagne

FOTO:©MUSSELBAREN INGREDIENSER 4 portioner 6–8 lasagneplattor beroende på storlek400 g musselkött400 g krossade tomater3 msk tomatpuré1 st fänkål1 st morot1 st gul lök2 st vitlöksklyftor2 st gröna äpplenSmör till stekningSaltPeppar GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200...
Till inlägget

Krämig musselpasta

FOTO: ©MUSSELBAREN INGREDIENSER 4 portioner 400 g pasta, gärna tagliatelle300 g musselkött1 dl vitt vin2 dl grädde2 st gul lök1 st morot2 st vitlöksklyftor1 knippe persilja1 st röd chili50 g riven parmesanSaltPeppar GÖR SÅ HÄR: Koka pastan 1 min kortare än paketets...
Till inlägget

Musslor med grön curry

FOTO: ©Santa Maria INGREDIENSER 4 portioner 1 nät blåmusslor3 schalottenlökar2 msk rapsolja3 msk grön currypasta2 msk råsocker3 salladslökar150 g sugar snaps400 ml kokosmjölk1 msk fisksåsJuicen av en limeEn halv kruka korianderEn halv kruka thaibasilika GÖR SÅ HÄR:...
Till inlägget

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén

INGREDIENSER

4 portioner

500 g sejfilé eller annan vitfisk (tinad eller färsk)
½ paket (70 g) bacon
1 gul lök
3 msk potatismjöl
1 ägg
2 msk hackad persilja

Grön ärtsås

Mixa 3 dl kokta, gröna ärtor med
1 burk (2 dl) lätt crème fraiche (15%)
salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

  1. Skär bacon i små bitar och knaperstek det.
  2. Hacka lök och fräs även den.
  3. Skär fisken i små tärningar eller mixa den.
  4. Blanda samman alla ingredienser i en skål.
  5. Forma till bollar och stek dem gyllenbruna.

Servera sejbullar med ärtsås och kokt potatis!

Gluten? Nej. Laktos? Välj laktosfri crème fraiche. Ägg? Uteslut ägget och öka mängden potatismjöl

För bebisen; se Ärtig sejpuré

Share This