Senapsgriljerade laxskivor med dillyoghurt och vitlök

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Ilar Gunilla Persson

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Dela laxen i mindre skivor, ca 75 g/st. Salta och peppra. Blanda senap, äggula och potatismjöl i en liten skål. Lägg laxskivorna i smord ugnssäker form och bred på ett lager av senapsbland- ningen. Strö över ströbröd och stek i ugn i ca 5 minuter.

Dillyoghurt: Blanda yoghurt, citron, vitlök och dill. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp fisken på ett bufféfat (ljummen eller kall) toppa med dillyoghurt och krasse. Lägg gärna lite sallad runt som garnering.