Marinerade, grillade räkor

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Ilar Gunilla Persson

Gör så här

Marinad
Finhacka koriander och basilika.
Kärna ur och finhacka chilin.
Skala och finhacka vitlöken.
Blanda örter, chili och vitlök, tillsätt fisksås, limesaft och sesamolja.
Krydda med peppar.

Lägg räkorna i en skål och häll över marinaden, blanda.
Låt stå i kylen i några timmar så att räkorna drar till sig den goda smaken.

Grilla i grillkorg i ett par minuter, rör om försiktigt bland räkorna några gånger under tiden.
Serveras varma tillsammans med ett gott bröd. Fantastiskt gott!