Fiskburgare med avokadocréme och pepparrotsdressing

©Sjömatsfrämjandet, Ilar Gunilla Persson

Avokadocréme
Gröp ur avokados och mosa. Pressa i vitlöken och tillsätt salt och citronjuice.

Pepparrotsdressing
Blanda alla ingredienser

Stek halloumiosten. 

Fisken
Salta fisken och stek den i smör och olja i het panna. Ca 1 minut på varje sida.

Montera burgaren med grönsaker, dressing, avokadocréme och halloumiosten.