Dansk currysill

Foto Agneta Thorsén

Gör så här

Blanda gräddfil och majonnäs och rör ner purjolök, äpple och dill.
Tillsätt curryn. Smaka av.
Var inte rädd för att ta mer curry om du vill ha mer sting i såsen.
Lägg till sist de väl avrunna matjesbitarna snyggt på ett fat och täck med såsen.
Garnera med strängar av hackad dill.

Låt stå och dra några timmar innan servering.

Som en variant kan du prova med hackad ättiksgurka istället för äpple.