Vitling

Vitling

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet VitlingMerlangius merlangus Vitling är ännu en smaklig medlem i familjen torsk. Fisken är ganska långsträckt men har ingen skäggtöm som vuxen. Karaktäristiskt är överbettet och den långa spetsiga nosen samt en svart fläck vid...
Torsk

Torsk

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet TorskGadus morhua Det karaktäristiska för torskfamiljen är att den har tre ryggfenor och två analfenor. Kroppen är långsträckt och huvudet relativt stort. Andra kännetecken är överbett, skäggtöm, ljus sidolinje samt de ljusa eller...
Tonfisk

Tonfisk

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet TonfiskThunnus thynnus Tonfisken påminner om en stor makrill.Tonfisken är den största av makrillfiskarna och har en strömlinjeformad kropp som är ämnad för snabbsimning. Kroppen är spolformad och huvudet litet. Fenorna kan fällas in i...
Slätvar

Slätvar

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet SlätvarScophthalmus rhombus Slätvar liknar piggvar men saknar piggar! Slätvar är tunnare, slankare och lite mindre i storlek än piggvar. Färgen anpassas till omgivningen, från mörkt sandfärgad till nästan svart, ofta med ljusa och...
Skrubbskrända, skrubba eller flundra

Skrubbskrända, skrubba eller flundra

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet Skrubbskädda, skrubba eller flundraPlatichthys flesus Skrubbskäddan liknar rödspättan och kan till och med ha röda fläckar på rygg- sidan. På ryggsidans mitt och utefter rygg- och analfenan har fisken också en mängd skrovliga, vassa...