Hajmal-Pangassiusmal

Pangasius hypopthalmus, P. pangasius, P.micronemus

Tillhör familjien hajmalar där alla är väldigt lika varandra. Odlas i stora delar av Asien samt i USA. Några av arterna är vegetarianer. Har en ganska platt filé och är vit i köttet. Saluförs ibland felaktigt under namnet ”vietnamesisk sjötunga”. Dess rätta svenska handelsbeteckning skall vara hajmal (samlingsbeteckning för alla tre arter). Oftast en lunchfisk men förekommer också på á la carte menyer och i fiskdisken. Fetthalt 1,1 %