Afrikansk ålmal

Clarias gariepinus

Den afrikanska ålmalen hör ursprungligen hemma i Afrika men är introducerad inom vattenbruket över stora delar av Europa och Asien. Det är en mycket tålig fisk som kan odlas under ganska extrema förhållanden. Om det är ont om mat kan den t o m bege sig på kortare besök på land efter föda. Arten kan väga upp till 60 kg och växer snabbt. Köttet värdesätts eftersom det är fast och passar bra att grilla, ugnsbaka eller steka.