Ingredienser:
6-8 ostron
1 dl grädde
20 gram färsk spenat
1-2 msk Dry sack sherry
Salt (gärna tångsalt om ni har det)
5 droppar citron
Gör så här
- Hacka spenaten
- Koka upp grädden
- Lägg i spenaten i kastrullen tillsammans med grädden. Koka ihop det försiktigt så att det tjocknar lite, det tar bara någon minut.
- Droppa i 5 droppar citron och smaka av med Sherry och lite salt
- Sätt på ugnen på 250 grader, varmluft. Under tiden den blir varm så öppnar du ostronen. Lägg dem i en form med lite grovt salt i botten så att de ligger stabilt.
- Häll på fyllningen på ostronen och ställ in de i mitten av ugnen i ca 5 min (tills det börjar bubbla lite i ostronen). Klart!
