Stenbitsrom från sjurygg

Cycloperus lumpus

Stenbitsrom är en vanlig produkt som mestadels används till kalla romsåser eller till dekorationer på smörgåstårtor och snittar. Rommen kommer från arten sjurygg. Hannen heter stenbit och honan heter kvabbso, ändå kallas romen för stenbitsrom. Dess naturliga färg är violett men den säljs färgad, svart eller orange. Den säljs oftast i glasburk och har en kornstorlek på ca 1,5-2 mm.