Asiatisk marinad

Asiatisk marinad

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén Ingredienser 1 msk riven ingefära1/2 röd chili, urkärnad och hackad1 vitlöksklyfta, riven eller pressad1/2 pressad lime1 msk kikkomansoya1 1/2 msk dijonsenap1 dl neutral olja, t.ex. rapsolja Gör så här: Rör ihop. Gott till...
Asiatisk marinad

Marinad – tomat, chili & soja

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén Ingredienser 2 msk tomatpuré1 msk chilisås1 msk kikkomansoya1 vitlöksklyfta, hackad1/2 dl neutral olja Salt och nymald svartpeppar Gör så här: Rör ihop. Passar alla fiskar. Mild och god smak. Pensla på rikligt under...
Yoghurtmarinad

Yoghurtmarinad

Foto: ©Sjömatsfrämjandet Ingredienser1/2 apelsin, rivet skal2 hackade vitlöksklyftor1/2 msk kikkomansoya2 msk neutral olja1 dl matlagningsyoghurthackad färsk rosmarin1 msk tomatpurésalt och peppar Gör så här:Rör ihop. Vänta 30 min. Gott till laxfiskar.Marinera i ca 30...
Mandelpotatis & Löjrom

Mandelpotatis & Löjrom

Ingredienser(ca 10 st mandelpotatiskakor) 770 gram mandelpotatis200 gram gul lök53 gram smör130 gram riven Västerbottensost55 gram maizena5,5 gram salt78 ml gräddeen nypa svartpeppar Servera med ca 30 gram löjrom per portionHackad rödlökCrème fraicheCitron Kockarna på...
Gratinerade ostron á la Everts Sjöbod

Gratinerade ostron á la Everts Sjöbod

Ingredienser: 6-8 ostron1 dl grädde20 gram färsk spenat1-2 msk Dry sack sherrySalt (gärna tångsalt om ni har det)5 droppar citron Gör så här Hacka spenaten Koka upp grädden Lägg i spenaten i kastrullen tillsammans med grädden. Koka ihop det försiktigt så att det...