Ostron med klassiska tillbehör

Ostron med klassiska tillbehör

Ingredienser:1 låda ostron 6/9/12 stycken beroende på vad man önskarGurka – ett par centimeter, beroende på antal ostron.Svensk pepparrotCitron Schalottenlöksvinegrätt Ingredienser: 1 msk schalottenlök, finhackad3 msk champagnevinäger/sherryvinäger/rödvinsvinäger1...
Mandelpotatis & Löjrom

Mandelpotatis & Löjrom

Ingredienser(ca 10 st mandelpotatiskakor) 770 gram mandelpotatis200 gram gul lök53 gram smör130 gram riven Västerbottensost55 gram maizena5,5 gram salt78 ml gräddeen nypa svartpeppar Servera med ca 30 gram löjrom per portionHackad rödlökCrème fraicheCitron Kockarna på...
Tångpannkakor med tångkaviar och crème fraiche

Tångpannkakor med tångkaviar och crème fraiche

FOTO: ©Nordic Seafarm INGREDIENSER 4 portioner 3 ägg3 dl vetemjöl6 dl mjölk1/2 tsk salt3 msk torkad sockertång i flakes eller pulverSmör eller olja till stekning Pålägg (förslag) Creme fraicheHackad rödlökTångkaviar / löjrom GÖR SÅ HÄR: Blanda mjöl, salt och torkad...
En påse skaldjur tack!

En påse skaldjur tack!

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén Ingredienser 4 portioner4 stekpåsar8 råa havskräftor1 nät blåmusslor4 msk olivolja4 msk smör2 dl vitt vin4 msk persilja, hackad1 kvist rosmarin eller timjan, hackad2 vitlöksklyftor1 röd chili, utan kärnorsalt Gott bröd Gör så...
Inlagd sill

Inlagd sill

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén Ingredienser 4 portioner4 – 6 Filéer av fet saltad sill Lag 1 dl ättikssprit 12%2 1/4 dl strösocker1/2 dl vatten3-4 kryddnejlikor2 lagerblad3-4 krossade vitpepparkorn10 krossade kryddpepparkorn Inläggning 1 gul lök1 morot...
Currysill på ägg med rostad lök

Currysill på ägg med rostad lök

FOTO: ©SJÖMATSFRÄMJANDET INGREDIENSER 8 stycken 8 hårdkokta, små ägg200 g currysill2 kokta potatisarrostad lök GÖR SÅ HÄR: Skala de kokta äggen och skär bort en liten bit av botten på varje ägg så de kan stå upp.Skär bort en något större bit av topparna på äggen.Lägg...