Parmalindad torskfilé med kronärtskockscréme

Parmalindad torskfilé med kronärtskockscréme

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén Ingredienser 4 portioner500 g torskfilé eller annan vit fisk (tinad eller färsk)1 burk (390 g) kronärtskocksbottnar1 pressad vitlöksklyfta2 (ca 10 g) inlagda sardeller1 dl lätt crème fraiche (15%)1 msk hackad färsk timjansalt...
Ugnsbakad torsk med spetskål samt ostron i en getfärkost

Ugnsbakad torsk med spetskål samt ostron i en getfärkost

FOTO: ©SJÖMATSFRÄMJANDET INGREDIENSER 4 personer, förrätt ca 240 g filé av torsk eller annan fisk utan skinn och ben1 spetskålshuvudskal av ½ citron1 klyfta vitlök4 ostron – gärna fler4 msk getfärskost, annan färskost eller grekisk yoghurt (10%)½ rödlök1 rågad msk...
Torskköttbullar

Torskköttbullar

FOTO: ©SJÖMATSFRÄMJANDET INGREDIENSER 4 portioner 400 g fiskfärs av torsk, kolja eller bleka1 medelstor löksmör till stekning1 ägg1 dl ströbröd1/2 dl mjölk1/2 dl gräddelite salt Gräslöks- och ansjovissås1 dl crème fraiche1 dl grädde75 g smör1 msk ansjovisspad3-4...
Löksoppa med ostgratinerad torsk och krutonger

Löksoppa med ostgratinerad torsk och krutonger

INGREDIENSER 4 portioner 400 g torskfilé eller annan vit fiskfilé2 schalottenlökar2 rödlökar1 purjolök2-3 potatisar2 msk rapsolja eller smör1 fiskbuljongtärning1 grönsaksbuljongtärning1 liter vattenpeppar120 g riven ostbrödkrutonger (egna eller färdigköpta)gräslök...