Våga sej bolognese!

Våga sej bolognese!

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén INGREDIENSER 600 g sejfilé eller annan vit fisk, benfrismör att steka ihavssalt och vitpeppar Tomatsås 600g krossade tomater1 msk olivolja1 vitlöksklyfta, riven1/2 gul lök, fint hackad2 tsk oregano1 tsk timjansalt, socker och...
Ugnsbakad fiskfilé på gurka med vinägrett

Ugnsbakad fiskfilé på gurka med vinägrett

INGREDIENSER 4 portioner 600 g sejfilé eller annan vit fiskfilé1 gurkasalt och peppar Vinägrett:0,4 dl vit balsamicovinäger0,75 dl olivolja1 msk honung1 1/2 msk rosépepparsalt och peppar Tillbehör:potatis och rotfrukter i tärningar, dillknippe. GÖR SÅ HÄR: Skala...
Tomat- och sojamarinerad sejfilé

Tomat- och sojamarinerad sejfilé

INGREDIENSER 4 portioner 600 g sejfilé Marinad:2 vitlöksklyftor1 chili1 apelsin1 dl japansk soja1 msk tomatpuré2 msk matolja Limesås:2 1/2 dl matlagningsyoghurt1 lime, pressad Tillbehör:morötterbroccolisockerbönorkokt ris GÖR SÅ HÄR: Pressa vitlöken.Kärna ur chilin...
Sejbullar med knaperstekt bacon & grön ärtsås

Sejbullar med knaperstekt bacon & grön ärtsås

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén INGREDIENSER 4 portioner 500 g sejfilé eller annan vitfisk (tinad eller färsk)½ paket (70 g) bacon1 gul lök3 msk potatismjöl1 ägg2 msk hackad persilja Grön ärtsås Mixa 3 dl kokta, gröna ärtor med1 burk (2 dl) lätt crème fraiche...
Lättrökt sejrygg och exotisk rotfruktbulgur

Lättrökt sejrygg och exotisk rotfruktbulgur

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén INGREDIENSER 4 personer 700 g lättrökt sejryggPutsa och skär till 4 st portionsbitar Apelsinglaze: 1 msk färskpressad apelsin1 msk konc. apelsinjuice1 msk honung1/2 tsk krossad svartpeppar Dressing: 1 1/2 msk rödvinsvinäger1 1/2...
Briebakad sejfilé

Briebakad sejfilé

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén INGREDIENSER 4 portioner 600 g fiskfilé av sej, torsk1 påse blekselleri2 msk smör1 hel liten brieost (500g)timjan4 msk pumpafrönsalt och peppar GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200°.Skär sellerin i slantar och stek i smör i ca 5...