Rätt med räkor

Rätt med räkor

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén Ingredienser 400 g skalade räkor1 burk kokt matvete eller koka 1 dl matvete enligt anvisningar på paketet1 burk kokta, blandade bönor2 dl salladsbulgur1 grönsaksbuljongtärning1 ask babybladspenat eller ruccola1 dl tärnad gurka8...
Färska vårrullar med räkor

Färska vårrullar med räkor

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Ilar Gunilla Persson Ingredienser 4 portioner Nuoc chamsås3/4 dl råsocker1/2 dl fisksås1/2 msk risvinäger3 msk limesaft1 stor röd chili, finhackad2 vitlöksklyftor, finhackade Fyllning 100 g smala risnudlar1 kg färska räkor med skal2 morötter,...
Himlagod räkgryta

Himlagod räkgryta

Foto: ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén Ingredienser 4 portioner1 kg räkor med skal (400 g skalade)4 msk smör1 bananschalottenlök eller 3 vanliga schalottenlökar3 vitlöksklyftor1 1/2 dl stjälkselleri, finhackad1 grön chili utan kärnor finhackad1 lagerblad1 msk...
Friterade räkor

Friterade räkor

Foto: ©Sjömatsfrämjandet Ingredienser Råräkor, måste förbeställas hos din fiskhandlare, men detta är värt att testa. Det roliga med den här rätten att man äter räkorna hela med skal! 1 kg råräkor1 dl mjöl, (vete eller majs)salt2 dl olja till fritering Gör så här...
Basilikaräkor med bönpuré och parmesan

Basilikaräkor med bönpuré och parmesan

INGREDIENSER 100 g färska, skalade räkor (eller från burk)1 kruka basilika1-2 msk olivolja1 burk vita bönor50 g parmesanost6-8 sesamkex eller liknande GÖR SÅ HÄR: Blanda hackad basilika med olivolja och räkor.Mixa bönorna slätt med en handmixer, späd med olivolja till...
Klassisk räkmacka

Klassisk räkmacka

Foto: Ted Olsson Ingredienser 4 portioner 1 kg kokta räkor med skal4 kokta äggHuvudsallat eller hjärtsallat4 tekakor eller grova rågbröd (vad du föredrar)MajonnäsSmör till brödetDill och citron till garnering Gör så här: Skala räkorna. Koka äggen och kyl ner. Bre smör...