Surf n´Turf

Surf n´Turf

Restaurang Lady Lobster bjuder på en festlig Surf n´ turf med både hummer och oxfile men med smaker av New Orleans. Serveras med potatisterrine och smörstekt brioche. Läs mer i Svensk Fisknäring nr 4 2026. Ingredienser 4 st skivor oxfilé ca 600 gram 2 kokta humrar  2...
Koka hummer

Koka hummer

INGREDIENSER Levande hummer Ta till varje hummer:3 liter vatten1 dl salt En näve dillfrön eller ett knippe krondill GÖR SÅ HÄR: Koka upp vattnet med salt och dill. Lägg ner hummern med huvudet före och ryggen på hummern mot dig (så slipper du råka bli nerskvätt med...
Wagners hummersallad

Wagners hummersallad

4 portioner Ingredienser 2 st humrar á 450/500 gr (gärna honor).Blandade salladssorter t.ex. ruccola, macheé, roman, eklöv, rödbetsskott m.m.Nöt, Bacon och russinmix50 gr skalade pistagenötter50 gr pinjenötter50 gr sultanrussin50 gr knaperstekt bacon Sås1 finhackad...