Smörstekt gösfilé med stuvade kantareller

Smörstekt gösfilé med stuvade kantareller

FOTO: ©SJÖMATSFRÄMJANDET Agneta Thorsén INGREDIENSER 4 portioner 4 gösfiléer med skinn, fjällade à ca 180 gsmörsalt och peppar Kantarellstuvning4 dl stuvade kantareller eller annan svamp2 msk smör1 msk vetemjöl1-2 dl mjölk3 dl vispgräddesalt och peppar Rödvinssås1 dl...
Skinnstekt gösrygg med medelhavstopping

Skinnstekt gösrygg med medelhavstopping

copyright & recept: anders johnsson copyright & foto: Andreas Hylthénur kokboken GÖS tillagning, tillbehör och tänkvärdheter. Ingredienser: 4 portioner 4 st bitar rimmad gösrygg med skinn,(fjällad) á 120 gNågra timjankvistar till stekning100 g smör till...
Enkel gösgryta

Enkel gösgryta

copyright & recept: anders johnsson foto: Andreas Hylthén, ur kokboken GÖS tillagning, tillbehör och tänkvärdheter. En väldigt enkel och god fiskgryta, utan krusiduller. Blåmusslor är en väldigt god smaksättare som dessutom är en riktig miljöhjälte. Blåmusslan...