Slätvar

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet

Slätvar
Scophthalmus rhombus

Slätvar liknar piggvar men saknar piggar! Slätvar är tunnare, slankare och lite mindre i storlek än piggvar. Färgen anpassas till omgivningen, från mörkt sandfärgad till nästan svart, ofta med ljusa och mörka fläckar. Slätvaren kan väga upp till 7 kg och bli 75 cm lång. Vanlig vikt i våra vatten är 1-2 kg.

Slätvaren är en typisk kustnära fisk och förekommer på väst- och sydkusten men är sällsynt i Östersjön. Den lever på sand- och blandbottnar på relativt grunt vatten. Småfiskar kan ta sig upp på riktigt grunt och bräckt vatten. Munnen är stor och födan består av sill, tobis, kräftdjur, skarpsill och bläckfisk. Slätvaren vandrar mellan grunda lek-områden under mars-augusti och djupare områden under höst och vinter.

Fisken har vitt, fast kött och räknas till ”fin-fiskarna”. Liksom hos piggvaren uppskattas den köttrand som ligger strax innanför fenorna.

Bästa säsong är höst och vinter. Det bedrivs inget riktat fiske efter slätvar utan den förekommer endast som bifångst till annat fiske med bottentrål och garn.

Slätvar på andra språk
Engelska: Brill
Tyska: Glattbutt
Franska: Barbue

Gå tillbaka Skriv ut
Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.