Panera fisk

Enkelpanering

Vänd fisken i mjöl eller ströbröd. Alternativt, doppa fisken i uppvispat ägg sedan i mjöl eller ströbröd.

Dubbelpanering

Vänd fisken först i mjöl sedan i uppvispat ägg och sist ströbröd.

Panering med goda smaker

Vänd filén i uppvispat ägg sedan i något av följande,
sesamfrö, hackade nötter, finhackade rotfrukter (purjolök, rotselleri och morot),
eller hackade örter (dill, persilja och gräslök).

Gott också med riven potatis som man ”baddar” direkt på fiskfilén.

Ostpanering – ströbröd, uppvispat ägg och till sist riven västerbottensost eller annan lagrad ost.

Smaksättare

Senap- i det uppvispade ägget.
Rivet citronskal – i ströbrödet.
Torra örter – i ströbrödet.