Kräfta signal

Illustration ©Pål Thomas Sundhell

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Ilar Gunilla Persson

Kräfta signal

Pacifastacus

Signalkräftan liknar flodkräftan men har en mer grönblå färg, slätare skal och stora breda klor. I tumgreppet på de kraftiga klorna har den en tydlig vit fläck, därav namnet signalkräfta. Signalkräftan förekommer främst i landets södra och mellersta delar.