Krabba

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet

Krabba
Cancer pagurus

Krabban har ett stort, brunrött skal och en gulvit undersida. Skalet är mycket bredare än vad det är långt. Klorna är kraftiga och ett bra kännetecken är de svarta klospetsarna. Arten kan bli 30 cm bred över skalet och väga 5 kg men den vanligaste storleken ligger runt 15-20 cm i skalbredd. Hannen har ett plattare skal än honan och större klor. Den invikta stjärten är bred hos honan och smal hos hannen.

Krabban förekommer i Skagerrak, Kattegatt och norra Öresund. Krabban lever på alla typer av bottnar men föredrar sten och berg, från stranden ända ned till 300-400 meters djup. Könsmogna krabbor föredrar att söka sig till djupare vatten under vinterhalvåret.

Krabban äter det mesta och förutom död fisk så tar den gärna maskar och musslor. I magen har den tre ”tänder” som hjälper till att krossa födan.

Könsmogna krabbor skiftar skal under hösten innan de parar sig. Honan sparar spermierna och befruktar äggen först hösten därpå när honan har lagt upp tillräckligt med näring i det så kallade ”krabbsmöret”. Nu befruktar honan sina ägg och lägger ut dem under bakkroppen. Hon bär på äggen i ca åtta månader och under denna tiden äter hon ingenting. Larverna som kläcks ut svävar omkring med strömmarna tills de är ca 2,5 mm långa. Krabban blir könsmogen först när den är 7-8 år gammal.

Krabbor äts kokta/naturella eller i sallader och gratänger. Mindre krabbor kan användas till att koka en läcker fond på.

Krabbor fiskas med garn eller tinor och säljs levande eller kokta.

Krabba på andra språk
Engelska: Edible crab
Tyska: Taschenkrebs
Franska: Tourteau

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.