Hellefisk

hellefisk

Illustration ©Pål Thomas Sundhell

Hellefisk

Liten hälleflundra/Blåkveite
Reinhardtius hippoglossoides

Hellefisken är mycket lik vår vanliga hälleflundra till utseendet; formen är platt och rombisk men stjärtfenan endast svagt konkav eller helt rak. Färgen är gråbrun och undersidan är gråsvart. Vänster öga sitter hos vuxna fiskar på högkant vilket underlättar för fisken att se åt båda håll när den simmar upprätt. Hellefisken kan väga upp till 45 kg och bli 1,2 m lång men vanlig storlek är ca 50 cm. Fisken trivs inte i vatten som överstiger 4°C och finns därför inte i svenska farvatten.
Den fiskas från bankarna norr om Skottland och norrut till Grönland, Island och Spetsbergen. Det är en importerad art som ofta finns i våra fiskdiskar. Hellefisken lever på djupt vatten vid kontinentalsockeln på 200-2000 meter. Trots att den är platt så är det ingen utpräglad bottenfisk. Födan består av kräftor, räkor, fisk och bläckfisk. Fisken leker på djupt vatten under sommaren. Ynglens undersida mörknar i färgen först när de är ca 25 cm långa. Den anses vara en delikat matfisk. Rökt hellefisk är en delikatess.

Den är tillgänglig året om och fisket bedrivs med lina och trål.