Bergtunga

Illustration: ©Pål Thomas Sundhell

Bergtunga

Bergskädda

Microstomus kitt

Den färgrika marmoreringen gör bergtungan till vår vackraste plattfisk. Eftersom den kan ändra färg beroende på vilket underlag den ligger på kan den också ha en ganska intetsägande gråbrun ton i skinnet och förväxlas därför ofta med andra arter i fiskdisken. Undersidan är vit. Den har ett litet huvud med liten mun och tjocka läppar. Skinnet är slätt med små fjäll och fisken är mycket hal. 

Den kan väga upp till 2 kg. Vanlig vikt i våra vatten är 0,3-1 kg. Sten- och klippbottnar på västkusten och i Nordsjön är bergtungans hemvist. Födan består i huvudsak av havsborstmask, räkor och tångloppor. Bergtungan leker i april – september. Larverna söker sig mot botten när de är 15-25 mm långa. Köttet har en förnämlig smak och är lite lösare än hos sjötungan. 

Bästa säsong är höst och vinter. Vanligaste fångstredskap är trål eller snurrevad men fisken förekommer även som bifångst vid räktrålning.